La recette du tiramisu

L'un des desserts italiens les plus prisés au monde est sans aucun doute le tiramisu. C'est aussi l'un des plus anciens puisqu'il a vu le jour vers le milieu de la Renaissance.

Le tiramisu est préparé avec du mascarpone, une crème italienne très onctueuse, des œufs, du sucre, du chocolat en poudre et des boudoirs trempés dans du café. Contrairement aux idées reçues, il n'existe pas qu'un tiramisu en Italie, mais des dizaines de variantes !

Aux fruits rouges, avec ou sans biscuits, aux éclats de chocolat... Les recettes varient en fonction des régions et de leurs spécificités culinaires.

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